一般人在选购酒时，只会观察包装上的生产时间、成分，判断这款酒是勾兑类型，还是纯粮酒，但实际上，包装上的编号就已经告诉了我们这个信息，只不过大部分人都不知道如何判断，那么，gbt10781.1是纯粮食酒吗?下面和小编一起去判断一下吧。

gbt10781.1是纯粮食酒吗

gbt10781.1是纯粮食酒，gbt10781.1指的是浓香型的纯粮食酒，只有严格按照国家对白酒标准生产的酒，才能称为粮食酒或固态法白酒，而且不同香型的白酒，编号有所区别，但针对同一类型，编号是固定的。

纯粮食酒为什么会有絮状物

纯粮食酒中含有絮状物，是因为白酒保存不当，保存温度过低、湿度过高，就会导致酒质下降，从而出现沉淀，产生棉絮状悬浮物，保存纯粮食酒时，要将储存环境的温度保持在0-20度之间，湿度维持在70%左右。

纯粮食酒如何酿造

酿造纯粮食酒时，要将高粱、玉米、大米、小麦、糯米等原料分别浸泡18小时，浸泡期间翻动2-3次，然后捞出，蒸煮2小时至熟透，再将蒸熟的原料摊匀降温至温度均匀后，加入酒曲搅拌混合，放入缸中发酵30天，最后进行蒸馏，保持酒温在20-25度之间。

纯粮食酒有哪些

纯粮食酒有剑南春、水井坊、西凤酒、汾酒、郎酒、茅台酒、五粮液、泸州老窖、衡水老白干等，其中汾酒是我国传统名酒之一，采用大麦、豌豆为原料制成，西凤酒采用高粱为原料，经过连续发酵法酿造而成。

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