格瓦斯是起源于俄罗斯的饮料，主要以面包干为原料发酵制成，颜色和啤酒相似，含有丰富的钙、乳酸菌、氨基酸等营养成分，有消食健脾、调节血脂的作用，那么，格瓦斯含酒精吗?快跟随小编去了解一下吧。

格瓦斯含酒精吗

格瓦斯含酒精，格瓦斯是以面包干为原料发酵制成的饮品，在发酵的过程中，会产生乙醇等物质，所以格瓦斯中含有酒精，但酒精味道较淡，口感较为酸甜，曾经在市面上非常常见，但现在比较少见。

格瓦斯为啥不让卖了

格瓦斯没有不让卖，但这种饮品的口感独特，不符合中国人的传统口味，在我国的销量较少，而且格瓦斯中含有酒精，日常生活中很少有人购买饮用，因此格瓦斯在市面上较为少见，但仍然有少部分地区有所销售。

格瓦斯对人体的危害

格瓦斯中含有较多的碳水化合物，长期饮用格瓦斯，容易出现胀气现象，导致肠胃不适，引起内分泌的紊乱，而且格瓦斯饮料中含有丰富的糖分，经常饮用会出现发胖的现象。

格瓦斯的做法

制作格瓦斯时，要用面粉和清水制成大列巴面包，然后将面包切片烘烤制成面包干，再将面包干磨成面包渣后浸泡，提取出面包液，将面包液和糖化液一起放入发酵罐中，加入保加利亚乳酸菌、酵母菌发酵48小时，发酵后严格过滤，并高温杀菌即可制成。

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