葡萄酒在生活中十分常见，从名称中就能知道，是用葡萄酿造的酒，其度数偏低，果味浓郁，适合睡前、聚会、社交、餐前、餐后饮用，且葡萄酒的种类丰富，不同的葡萄可以酿造出不同的葡萄酒，冰酒就是其中一种，那么，冰酒是什么酒呢?一起去了解一下吧。

冰酒是什么酒

冰酒是一种甜型白葡萄酒，以低温下自然冷冻的葡萄为原料进行酿造，发酵过程中不允许加入其它的糖源，且冰酒的酿造历史有200多年的时间，最初产自德国，当时的葡萄园受到霜害，酿酒师为了挽回损失，使用冰冻的葡萄酿酒，从而出现了冰酒。

冰酒和红酒有什么区别

冰酒和红酒的酿造工艺、味道不同，冰酒以树上冰冻的葡萄为原料酿造，会连着葡萄上的冰一起压榨，酿出的酒味道爽口润滑，口感浓郁香甜，而红酒采用普通压榨方法酿造，酒水颜色偏浓郁，且口感略酸，香味丰富。

冰酒适合什么人喝

冰酒适合酒量较低的女士饮用，虽然冰酒在酿造过程中，不能加入其它糖源，但葡萄自身发酵产生的糖源，会使口感变得香甜，属于甜型白葡萄酒，而且冰酒含有丰富的单宁酸和果酸，有利于女士皮肤的保养，并且酒精度数较低，不易喝醉。

冰酒的正确喝法

饮用冰酒要选择小型高脚杯或者白葡萄酒杯作为器皿，并将冰酒放入冰箱中冷藏1-2个小时，将侍酒温度保持在10-12度之间即可，饮酒的过程中，可以搭配甜度比冰酒低的点心或甜品，比如巧克力等。

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